歴史
OUR HISTORY
Since 1920
大正九年創業
「大須通ればやっこが招く」
創業者
継承と伝統を繋ぐおもてなし
大正十三年（1924年）。 創業者である曽祖父の兄・杉野孝一と初代中村鴈次郎さん、初代松本幸四郎さんと。 現在は四代目、五代目である母娘が共に暖簾を受け継ぎ、初代から変わらぬ「温かなおもてなし」の心を大切にします。
店名の由来
「やっこ」という名前に込めた想い
店名「やっこ」は大名行列で主君に仕え、人々を導いた「やっこさん」に由来します。お客様を敬い真心を尽くす姿勢を忘れずに...。大正時代のマッチ箱にも残る想いとともに、今日も鰻を焼き続けています。
新たな挑戦
街の発展と共に歩んだ昭和初期の革新
昭和六年（1931年）。 二代目曽祖父が創業から十一年。 大須観音、仁王門通り商店街の活気の中伝統の鰻に加え、和食、さらには当時最先端だった洋食へと事業を拡大しました。 街の皆様に愛される総合食堂として現在の礎を築いた躍進の時代でした。
やっこ喫茶部
時代を先駆けた大須のモダン文化
昭和十年（1935年）。 現在のメイド喫茶の先駆けとなった喫茶部のオープン。 鰻、和食、洋食に加え、新たな大須の憩いの場として街を彩りました。 「やっこ」の革新の歴史です。 その後昭和二十年の空襲ですべてが焼けてなくなってしまいましたが、その際今でも使用している鰻のたれは店主と共に疎開したそうです。
戦後の再出発
不屈の精神で守り抜いた「やっこの暖簾」
昭和二十五年（1950年）。 空襲により全てを失いましたが戦後「やっこ食堂」として鰻と和食の一軒に集約し、現在のスタイルになり外観は今もほぼ当時のままです。 名古屋弁で有名であった祖母である三代目は数多くのテレビやラジオに出演などもして50年近くにわたり守り抜いた伝統とお客様への深い愛があったからこそ今日に繋がっています。
真心